画像のような業務用に使われ、不適切な研ぎがなされている物でも
刃を付け直おすことができます。
ただし下記のような場合は、十分に切れ味が戻らない場合があります
＊波刃の痕跡がなくなってしまっている包丁あるいは
波の谷が無くなり、直線状になっているパン切り包丁は十分に波刃がよみがえりません
＊刃幅が狭くなりますので、その分鈍角になります。
したがって、新品のような切れ味には戻りません。ご了承ください。
お客様には仕掛かり前に必ずご連絡致します
お問い合わせの際に、刃の画像を添付頂ければ、より正確なお見積もりができます
研ぎ直し価格 ￥１１００（刃長２４㎝まで）からサイズによります
下記価格表にてご確認ください
お見積り・お問い合わせ 価格表
長年使い込まれた業務用のパン切り包丁です。波刃がすり減り小さい波になっています
波刃がしっかりと付きました 裏から見ても波刃の角がしっかりとしています
